الفرن هو سمة مهمة للمطابخ الحديثة. لقد أدرك المشترون منذ فترة طويلة راحة هذه اللوحات. لا يرتبطان بالفرن ، مما يتيح لك وضع كلتا الوحدتين بشكل مريح للمضيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شراء سطح ضيق صغير ، وبالتالي تحرير مساحة على سطح العمل.
توفر الشركات المصنعة أنواعًا مختلفة من أسطح الطهي. سنكتشف ما هي خصوصية كل نوع.
أنواع وميزات النتوءات
أجهزة الغاز
وحدة الطبخ من هذه التقنية يشبه دوائر معدنية بأقطار مختلفة لها ثقوبلخلط الغاز مع الهواء.
من فوق يقع إما مصبغة أو الزجاج المقسى فوق هذه العناصر. سخانات تعمل كجهاز التدفئة. تشكل الشبكة أو الزجاج السطح الذي توضع عليه الأطباق.
- مزايا يعتبر هذا النوع من الألواح ربحيته ، سيطرة جيدة على التغيرات في درجات الحرارة.
- العيب الرئيسي هناك مخاطر مرتبطة باستخدام الغاز المفتوح في الحياة اليومية: إمكانية التسمم أو النار.
مهم! إذا اخترت موقد غاز ، فاحرص على وجود نظام للتحكم في الغاز.
عند حدوث خلل في الجهاز ، فإنه يحدث تلقائيًا يمنع تدفق المادة القابلة للاحتراق. لذلك ، فإن وجود مثل هذا النظام أمر ضروري يقلل من الخطر المحتمل موقد الغاز.
مدعوم من الكهرباء
هيكليا ، الفرن في هذه الحالة هو الظلال المعدنية التي يتم تسخينها بواسطة الكهرباء. يتم إخفاء هذه الظلال تحت طائرة معدنية أو زجاج سيراميك.
أولاً ، فكر في خيار أكثر تقليدية - الحديد الزهر. انه يشبه الشعلات المستديرة بأقطار مختلفة، والتي وضعت الأواني والمقالي في عملية الطهي.
- كرامة مثل هذه التقنية المطبخ منخفضة التكلفة نسبيا.
- العيب - فقدان الحرارة الكبير المرتبط بالتسخين البارد والتبريد لهذا النوع من الشعلات.
الزجاج والسيراميك المغلفة
الانتقال إلى متنوعة الحديثة مواقد كهربائية لها قمة طلاء السيراميك والزجاج. على الرغم من أنها أكثر تكلفة ، ولكن استخدام الكهرباء بشكل أكثر كفاءةول تعتبر أكثر اقتصادا. تسخين بسرعة وتبرد. ابتدائي العيب هو ضعف الفرن عن الأضرار الميكانيكية.
مهم! وفقًا لمراكز الخدمة المشاركة في إصلاح الأجهزة الخزفية والزجاجية ، فإن التشققات في الفرن هي الفشل الأكثر شيوعًا لهذا النوع من المواقد.
تعد المواقد الكهربائية خيارًا أكثر أمانًا ولكن أكثر تكلفة.
خيارات مجتمعة
هناك أجهزة المطبخ التي لديها مبدأ العمل المختلط: من الغاز والكهرباء.
في هذه الحالة ، الفرن هو مزيج من عدة حلقات الغاز والعديد من الحلقات الكهربائية.
مثل هذا الجهاز المعقد يعطي العديد من المزايا.
- أولا ذلك لا غنى عنه في المناطق مع انقطاع في العرض الغاز و / أو الكهرباء. عندما لا تتوفر بعض مصادر الطاقة ، يمكنك الطهي باستخدام المصدر الثاني.
- ثانيا ، موقد مماثل يوسع الفرص الطهي: تسمح لك مواقد الغاز بإزالة إمداد الطاقة الحرارية على الفور وتجنب الاحتراق. وبمساعدة الكهرباء ، يمكنك ترك الطبق "أغمق" بعد إيقافه ، مما يقلل التأثير تدريجياً.
مزيج النتوءات الجمع بين مزايا أنواع مختلفة من الأجهزةولكن أيضا عيوب أيضا. التكلفة المرتفعة نسبياً ، والمخاطر المرتبطة باستخدام الغاز - تجدر مراعاة مثل هذه الجوانب من استخدامها.
الاستقراء
لوحات التعريفي هي نوع من الكهربائية. ومع ذلك هم لديك عدد من الميزات المحددةنظرًا لأي نوع من أنواع أدوات المطبخ ، من المنطقي أن يتم أخذها في الاعتبار بشكل منفصل.
هيكليا سطح الطهي لموقد من هذا القبيل هو محول مخبأة تحت لوحة من الزجاج والسيراميك التعريفي الحالي. إنه ينتج مجال كهرومغناطيسي ، والذي يسخن الأطباق الموضوعة على الموقد مع الطعام الموجود في الداخل.
بهذه الطريقة لا يقوم جهاز التعريفي بتسخين الفرن ، ولكن المنتجات جنبًا إلى جنب مع الحاوية التي توجد فيها. هذا الظرف يعطي الجهاز صفات مهمة.
- تقليل فقدان الحرارة.
- تقليل الحمل على لوحة السيراميك والزجاج.
- كفاءة أعلى للجهاز. في نموذج الحث ، يكون أعلى بنسبة 30 ٪ مقارنة بالأسطح التقليدية.
عيوب هذا النوع من التكنولوجيا تشمل التكلفة العالية نسبيا.
هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على قرار الفرن الذي تفضله. هذا هو الثمن ، ووجود أو عدم وجود الغاز في منزلك ، وعادات الطهي.
ومع ذلك ، فإن لوحة من الزجاج والسيراميك ، على الرغم من عدد من العيوب الملازمة ، هو خيار أكثر حداثة وكفاءة في استخدام الطاقة. خاصة إذا تحدثنا عن خيارات الحث ، تجدر الإشارة إلى أنها أكثر متانة بسبب مبدأ مختلف للعملية.
وظائف الفرن إضافية
النماذج الحديثة يمكن أن يكون لها العديد من الميزات الإضافية المثيرة للاهتمام.
على سبيل المثال أوضاع الطبخ الخاصة: "الحفاظ على الحرارة" ، "الغليان التلقائي".
هناك خيارات تهدف إلى ضمان الأمن. يتضمن ذلك مستشعرًا يكتشف ما إذا كانت هناك أواني طهي على الموقد وإيقاف تشغيل مصدر الحرارة إذا لم يكن موجودًا. تحتوي بعض الأجهزة على إغلاق واقي للموقد إذا لم يتم استلام أي أوامر لفترة طويلة من الزمن.
يستمر عدد الميزات الإضافية في النمو. كل نموذج التالي قادر على إرضاء شيء جديد.
الآن أنت تعرف ما هي أنواع معدات الطهي. نظرًا لاحتياجاتك ، يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من هذه اللوحة التي تجعل إقامتك في المطبخ أكثر متعة.
ترك تعليقك