كيفية اختيار الخلاط

الخلاط هو معدات المطبخ التي تفتح مجموعة من الاحتمالات للمضيفة. قبل أن تشتري مجموعًا ، يجب أن تدرس بعناية جميع المعلومات حول الطرز الحالية ومعايير اختيارها.

خلاط: الوصف ، وظائف ، المهام

الخلاط هو جهاز يجمع بين معالج الطعام وخلاط. لديها سكاكين لطحن المنتجات ويمكن خلطها. الخلاط قادر على مزج المنتجات ذات الصلابة المختلفة. يمكنه كسر الجليد. يختلف خلاط الطعام عن معالج الطعام. سوف يستغرق مساحة أقل في المطبخ. وتكلفتها أقل بكثير. الجهاز مدعوم من الشبكة. من الضروري خلط المنتجات ، للجلد أو الطحن.

وظائف ومهام الخلاط تشمل طهي موس ، الكريمات ، الحساء المهروس ، الصلصات. يمكنك صنع عجينة وطحن الجليد وإعداد كوكتيلات لذيذة.

أنواع الخلاطات واستخدامها

هناك مثل هذه الأنواع من الخلاطات:

1. ثابتة. إنه يعمل بشكل مستقل. فيه يمكنك إعداد الكوكتيلات والبطاطا المهروسة والصلصات والكريمات. طحنهم كمية صغيرة من الطعام غير مريح إلى حد ما. للاستخدام ، فقط اضغط على الزر. ليس من الضروري الاحتفاظ بخلاط بين يديك لطهي شيء ما ؛
2. الغاطسة. إنه جهاز ممدود يشبه العصا. في نهايتها سكين. لاستخدام ، تحتاج إلى الاحتفاظ بها في يديك. بالإضافة إلى الخلط ، يتواءم مع طحن كمية صغيرة من المنتجات. هذا النوع من الخلاط شائع في الطبخ للأطفال.
3. جنبا إلى جنب. يجمع بين النوعين السابقين. يمكنك إخراج الجهاز واستخدامه بشكل منفصل أو مزج شيء ما في وعاء خاص بك. سيكلف أكثر من خلاط منتظم. الأمر يستحق الشراء الكامل فقط مع فوهات لأنواع مختلفة من التخفيضات.

كيفية اختيار خلاط اليد

للقيام بالاختيار الصحيح ، يوصى بالاهتمام بالمعلمات التالية:

1. طول السلك. عليك أن تضع خلاط اليد بين يديك ، لذلك يؤثر هذا المؤشر بشكل كبير على قابلية الاستخدام. تأكد من أن طول نموذج معين يكفي بحيث يمكنك التحرك بحرية في جميع أنحاء المطبخ ؛
2. السلطة. يتراوح المؤشر من 140 إلى 1200 واط. مع قوة تصل إلى 250 واط ، فإنه يستحق الاختيار لإعداد هريس الطفل فقط. إذا كنت تريد طحن المنتجات الصلبة والجليد ، فاختر خلاطًا بقدرة لا تقل عن 650 واط. من أجل التحضير للاختبار ، تعد النماذج التي يبلغ مؤشرها أكثر من ألف واط مناسبة ؛
3. فوهات إضافية. هناك عدد كبير منهم. يجب أن يكون هناك "ساق" وهي فوهة بالسكاكين. أيضا ، يمكن تضمين خفقت ، مطحنة ، وعاء المروحية ومضخة فراغ في المجموعة ؛

مساعدة! جرد في المطبخ قبل شراء الخلاط. هذا سوف يساعد في تحديد العدد المطلوب من الفوهات. إذا كان هناك طاحونة قهوة ، فالمطحنة عديمة الفائدة. وجود الحصادة يلغي الحاجة إلى استخدام وعاء تقطيع. إذا كان هناك خلاط قوي ، فإن فوهة صناعة العجين غير مطلوبة.

4. نقل العتاد. الحد الأقصى لعدد السرعات للنموذج الغاطس هو 24. لكن لا يُعد أكثر من 5-7 سرعات هي الأمثل. حسنًا ، إذا كان الخلاط يمكنه تغيير السرعة باستخدام وحدة تحكم سلسة ؛
5. الضوضاء والوزن. سيكون نموذج الغاطسة محتفظًا به باستمرار. من الخلاط الثقيل للغاية ، سرعان ما تتعب ، سيكون من غير المريح التعامل معه. تحقق من مقدار وزن النموذج الذي يناسبك. اطلب من المتجر تمكين الخيار المحدد. إذا سمعت همهمة غير سارة ، يجب أن لا تشتري. استخدام هذا الخلاط سيكون غير مريح بسبب الضوضاء ؛
6. أشياء صغيرة اضافية. قد يتضمن المجمع حاملًا ، وجدارًا خاصًا على الحائط ، بفضل ملائمته لتخزين الخلاط. باستخدام كوب القياس ، من المناسب قياس العدد المطلوب من المنتجات. ويسمح لك المقبض المطاطي بحفظ الخلاط في يديك بشكل مريح وثابت.

إيجابيات وسلبيات

تشمل مزايا الخلاط اليدوي ما يلي:

1. يمكنك طحن كمية صغيرة من الطعام بسرعة.
2. متعددة الوظائف للجهاز.
3. الحجم الصغير للخلاط يتيح لك تخزينه بسهولة. يأخذ مساحة صغيرة.

من بين أوجه القصور التي يمكن ملاحظتها:

1. غير مناسب لصنع الكوكتيلات ؛
2. العديد من النماذج تتطلب راحة منتظمة.
3. من الصعب عليهم طحن أجزاء كبيرة من المنتجات.

كيفية اختيار خلاط ثابت

عند اختيار خلاط ثابت ، يجدر النظر في المؤشرات التالية:

1. السلطة. بالنسبة للعديد من الطرز ، يتراوح هذا الرقم بين 500 و 900 واط. هناك خلاطات بسعة 1300 واط. يجدر شراء طرازات بمؤشر يتراوح بين 750 و 900 واط. سيكونون قادرين على العمل بكفاءة ولفترة طويلة ؛
2. السكاكين. كلما زاد عدد الشفرات ، كلما كان الخلاط أسرع في طحن المنتجات. في حالة ثني الشفرات ، يتم خلطها بشكل أكثر شمولية وأكثر توازناً من السكين ذي الشفرات المستقيمة. اختيار تلك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
3. حجم إبريق. الحد الأقصى لحجم المنتجات التي يمكن إعدادها في وقت واحد يعتمد على ذلك. يمكن أن يكون حجم الإبريق من 1 إلى 2 لتر. يجب اختيار كمية أكبر عند تحضير الحساء والكوكتيلات للعديد من الوجبات ؛
4. القاعدة. وزنه وعرض المسألة. كلما ارتفعت هذه المؤشرات ، زاد ثبات الجهاز عند استخدامه. هذا صحيح بشكل خاص عند تطبيق السرعة العالية. يجب أن تكون أرجل القاعدة مصنوعة من المطاط. هذا سيجعل الخلاط أكثر استقرارا.
5. المواد. يتكون إبريق من الزجاج والبلاستيك والمعادن والمواد المركبة. يُفضل الخيار الأخير نظرًا لجودته وخفته واستقراره. ومع ذلك ، تكلفته مرتفعة. القاعدة مصنوعة من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. هذا الأخير أكثر تكلفة ، لكنه يختلف في مؤشرات أكثر دواما وموثوقية ؛
6. السرعة. يختلف المؤشر من 1 إلى 30. كلما ارتفعت السرعة ، كلما تم سحق المنتجات بشكل أسرع. اختيار الخلاطات مع 4-6 سرعات. مثل هذه النماذج قادرة على التعامل بشكل جيد مع معظم المهام ؛
7. لوحة التحكم المس أسهل للعناية به ، لكن هذا النموذج سيكلف أكثر. التحكم الميكانيكي أكثر دراية وملاءمة للعديد من ربات البيوت.

إيجابيات وسلبيات

من بين مزايا النموذج الثابت يمكن ملاحظة:

1. يعالج الخلاط المنتجات من تلقاء نفسه. تحتاج فقط إلى تنزيلها ، حدد السرعة واضغط على الزر ؛
2. من السهل قطع الثلج.
3. يحتوي الإبريق على فوهة خاصة يمكن من خلالها صب الكوكتيلات.

عيوب هذا النموذج هي:

1. فهي أكبر من النماذج الغاطسة.
2. هذا الخلاط غير مناسب لطحن الخضروات.
3. لا يمكنك طحن كمية صغيرة من الطعام. سيتم توزيعها ببساطة على جدران الجهاز ولن تصل إليها السكاكين.

كيفية اختيار الخلاط المناسب للمنزل - الخيار العالمي

عند الشراء ، يجب الانتباه إلى:

1. اختيار وعاء مجهز صنبور. هذا سيجعل من الأسهل استنزاف الخليط المحضّر ؛
2. يُنصح باختيار الموديلات باستخدام زر تشغيل ناعم من المطاط. هذا الخيار هو أكثر ملاءمة.
3. النماذج الثابتة تستحق الشراء مع وظيفة التنظيف الذاتي ؛
4. اختر الموديلات المزودة بخاصية الحماية من زيادة التيار ووظائف الانهاك.

أغذية الأطفال خلاط كيفية اختيار

خلاط البخار هو جهاز ممتاز لتحضير طعام الأطفال. في ذلك ، لا يمكنك طحن المنتجات فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهيها. تمتلئ الأغذية المعالجة بالبخار بالفيتامينات والمعادن اللازمة للطفل.

الخلاط الصغير مناسب إذا كنت ستطهو الطعام فقط للفتات. يتيح لك الخيار المريح ذي الحجم الصغير والطاقة إعداد وجبة واحدة من البطاطا المهروسة للطفل.

عند اختيار نموذج لإعداد تغذية الطفل ، فكر في:

1. يجب ألا تتلامس الأجزاء البلاستيكية مع الطعام ؛
2. من الأفضل أن يكون هناك عدة أوضاع للسرعة.
3. وجود فوهات مختلفة. اختيار تلك المصنوعة من المعدن. فهي أكثر دواما من البلاستيك.

أي خلاط مناسب للعصائر؟

عند اختيار خلاط مناسب للعصائر ، ضع في اعتبارك المعايير التالية:

1. من الأفضل شراء طراز ثابت أو مشترك. وجود وعاء مهم جدا. خلاط غاطس قد لا يجعل كتلة متجانسة من المنتجات مع صلابة مختلفة.
2. يجب أن تكون قوة النموذج 800 واط على الأقل. جهاز وضع turbo هو الأفضل للعصائر ؛
3. يجب أن تكون سكاكين النموذج عالية الجودة. لذلك ، اختر الشركة المصنعة موثوقة ومعروفة.
4. يجب أن يحتوي الجهاز على وعاء بحجم كبير. على الأقل 1.5 لتر لا يجب أن يكون زجاج. بعد كل شيء ، يتم استخدام الأطعمة الملساء فقط للعصائر.

أي خلاط مناسب للحوم؟

بالنسبة للحوم ، يجب عليك اختيار جهاز بقدرة لا تقل عن 600 واط. عند استخدام خلاط ثابت ، يجب عليك أولاً قطع اللحم إلى قطع. هناك نماذج مع وظيفة لحم مفروم مدمج. ومع ذلك ، فإن الأجهزة الثابتة منتجات مفرومة بشكل جيد ، ولا تتحول إلى لحوم مفرومة.

تتيح لك الطرز الغاطسة طهي اللحم المفروم بسرعة. ما عليك سوى تنزيل المنتج المُعد والانتظار لبضع دقائق. في الوقت نفسه ، من الضروري طحن اللحوم في أجزاء صغيرة. هذا سوف تجنب الحصول على كتل في اللحم المفروم.

ما الذي تبحث عنه عند اختيار خلاط. مشورة الخبراء

يقول الخبراء أن هناك عددًا من المعلمات المهمة التي يجب الانتباه إليها عند اختيار الخلاط.

قوة

تعتمد وظيفة الجهاز على هذه المعلمة. كلما كانت القوة أقوى ، زادت ميزات الخلاط. في 200 واط ، الصك يعالج المشاريع الناعمة. إذا كنت ستطحن الطعام بقوة أكبر ، فعليك اختيار المزيد من الطاقة. الخلاط الذي تبلغ قيمته 600 واط أو أكثر سوف يتكيف مع الثلج.

المواد من وعاء

لجعل وعاء ، المعادن ، البلاستيك أو مزيج من المواد المستخدمة. في الحالة الأولى ، يتم الحصول على حاوية متينة ، يسهل العناية بها. ستكلف العلبة المعدنية أكثر ، وهي ثقيلة جدًا. وعاء بلاستيكي أرخص ، إنه خفيف الوزن. لكن لا يمكنك طحن حساء ساخن فيه. القضية لن تصمد أمام درجات الحرارة العالية ، وسوف يحدث تشوه لها. في النسخة المدمجة ، الوعاء مصنوع من المعدن ومقابضه من البلاستيك. متوسط ​​قيمة الوزن والتكلفة يجعل هذا النموذج مثاليًا.

حجم وعاء

يمكن أن يختلف هذا المؤشر من 300 مل إلى 2 لتر. يجدر بك الاختيار اعتمادًا على مقدار المبلغ الذي ستطبخه. أكثر شيوعا هي النماذج مع حجم وعاء من 1-2 لتر. إذا كنت تخطط لإعداد الكوكتيلات والعصائر ، فحدد السعة القصوى.

أوضاع السرعة

يجب أن تكون مختلف المنتجات الأرض بسرعات مختلفة. يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 12 وسائط في نموذج واحد. يمكن أن يكون مفتاح السرعة متدرجًا ، فهناك وضع توربو ومندفع. يساعد وضع Turbo على حماية المحرك من ارتفاع درجة الحرارة ، مما يطيل عمر الجهاز.

العناية وتنظيف الخلاط

ستكون ميزة النموذج هي تفكيكه وغسله بسهولة. هذا سوف يبسط إلى حد كبير رعاية لها. بعض الأجهزة الثابتة لديها خيار التنظيف الذاتي. املأ الوعاء بالماء الدافئ واضغط على زر التنظيف. يكفي خفض الخلاط الغاطس إلى ماء وتشغيله لبضع ثوانٍ. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء بعناية حتى لا تنزعج عن السكاكين.

الاستنتاج. استنتاجات من المادة

عند اختيار الخلاط ، بغض النظر عن نوعه ، يجدر النظر في القوة ، وتوافر الفوهات ، والوزن ، وأنماط السرعة والمواد التي صنع منها الجهاز. قدرة وعاء مهم أيضا. الأمر يستحق البدء من التفضيلات الفردية. الطبخ في الخلاط سهل ، والعناية به سهلة.